Майола – олія для ваших кулінарних шедеврів

Мапа сайтуМапа сайту КонтактиКонтакти

Рецепт тижня

Випічка

Приготування:

Запашний домашній хліб можна спекти в духовці, з невеликими затратами часу й сил!

Докладніше

Історія соняшникової олії

Історія олії

Соняшникова олія – такий простий та необхідний для кожної господині продукт. Жодна українська господиня не може сьогодні обійтися на кухні без цього продукту. Тим не менше, соняшникова олія є доволі молодим продуктом на українській кухні, а сам соняшник, з насіння якого її отримують, на початку взагалі вирощувався лише в декоративних цілях.

Красива сонячна квітка є вихідцем з Північної Америки. Індіанці використовували соняшник в якості ліків, вживали насіння соняшнику в розмеленому вигляді як борошно та виготовляли з нього барвники. Інки поклонялися соняшнику як священній квітці.

 

Мандруючи світом, соняшник отримав багато різних назв:

«геліантус» (з грецької helios – сонце),

«індійська золота квітка»,

«трава сонця»,

«перуанська хризантема».

Історія олії

В Європу соняшник завезли іспанські завойовники у 1510 році. Сонячну квітку посіяли в Мадридському ботанічному саду, квітка привернула увагу і одразу сподобалася місцевим мешканцям. Не минуло і кількох років, як соняшник став постійним мешканцем у Франції, Англії, Італії, Німеччині. Довгий час соняшник вирощували на клумбах та в садках як декоративну рослину. Ним прикрашали не лише сади, парки, а й одяг. Але люди таки намагалися знайти соняшнику якесь практичніше застосування. Англійці, наприклад, їли молоді суцвіття соняшника з маслом і оцтом. У Німеччині насіння його смажили і готували з них каву.

І аж у 1716 році в Англії був зареєстрований патент на отримання соняшникової олії, а у 1769 році була перша згадка про вирощування соняшника у промислових цілях. В Україну так само як і в Росію соняшник потрапив у ХVІІІ столітті і ще 125 років використовувався як декоративна рослина. З початку ХХ століття в Україні розпочався активний розвиток соняшника як сільськогосподарської культури. Найпоширенішими посіви соняшника були в східних та центральних степових районах.

 

 

Сьогодні Україна посідає третє місце в світі (після Аргентини та Росії) за виробництвом соняшникової олії і друге місце (після Аргентини) за експортом.

© 2010 ТД "Майола". Усі права застережено.
79018, Україна, м.Львів, вул. Городоцька, 155

Design by VitGroup
Powered by VitGroup CMSBLOG